Créer desVins de plaisir
Jeune vigneron, je suis aussi un sportif dans l’âme, j’ai cette culture du dépassement de soi, ce qui m’aide beaucoup dans mon activité. C’est un métier à la fois physique et qui demande beaucoup de réflexion : j’arpente toute la journée mes vignes en coteaux pentus et tente chaque année d’adapter mes pratiques culturales, dans tous les cas raisonnées. A la cave, c’est aussi beaucoup d’adrénaline, car j’estime que pour faire des grands vins, il faut sans cesse le déguster, c’est un moment crucial à chaque fois. Je me plais à chercher l’expression de mes parcelles pour créer des vins de plaisir.